BAO buns, znane również jako bułeczki BAO, są popularnym daniem w kuchni azjatyckiej. Mają one swoje korzenie w Chinach, ale zyskały popularność na całym świecie ze względu na swoją wyjątkową teksturę i smak. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować BAO buns z nadzieniem z wieprzowiny i pikantnym sosem orzechowym. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także ważny, ponieważ pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami i technikami kulinarnymi.
Czym są BAO buns?
BAO buns to parowane bułeczki o delikatnej i puszystej strukturze. Są one tradycyjnie wytwarzane z drożdżowego ciasta, które jest następnie napełniane różnymi nadzieniami. Pochodzą one z Chin, gdzie są popularne od wieków. Jednak w ostatnich latach stały się one również popularne w innych krajach azjatyckich oraz na Zachodzie.
Składniki potrzebne do BAO buns z wieprzowiną i pikantnym sosem orzechowym
Aby przygotować BAO buns z wieprzowiną i pikantnym sosem orzechowym, będziesz potrzebować następujących składników:
– 500g mąki pszennej
– 7g suchych drożdży
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli
– 250ml ciepłej wody
– 300g mielonej wieprzowiny
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 1 łyżeczka startego imbiru
– 1/2 cebuli, posiekanej
– 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
– 2 łyżki sosu chili
– 2 łyżki octu ryżowego
Jak przygotować ciasto do BAO buns?
1. W dużym misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w misce, przykryj je wilgotną ściereczką i pozostaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Jak przygotować nadzienie z wieprzowiną do BAO buns?
1. W rondlu rozgrzej olej sezamowy i dodaj czosnek oraz cebulę. Smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i aromatyczne.
2. Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż ją, aż będzie dobrze przypieczona.
3. Dodaj sos sojowy, imbir i ocet ryżowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Na koniec dodaj posiekane orzeszki ziemne i sos chili. Mieszaj jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane.
Jak przygotować pikantny sos orzechowy?
1. W małej misce wymieszaj sos chili, ocet ryżowy i posiekane orzeszki ziemne.
2. Dodaj łyżeczkę cukru i łyżkę oleju sezamowego. Mieszaj, aż składniki się połączą.
3. Jeśli chcesz bardziej pikantny sos, dodaj więcej sosu chili. Jeśli chcesz bardziej gęsty sos, dodaj więcej orzeszków ziemnych.
Jak formować BAO buns z nadzieniem z wieprzowiną?
1. Podziel ciasto na małe kawałki i uformuj je w kulki.
2. Rozwałkuj każdą kulę na okrągłą płaską powierzchnię.
3. Na środku każdej powierzchni umieść łyżkę nadzienia z wieprzowiną.
4. Złóż ciasto na pół i dokładnie zamknij je, tworząc półksiężycową bułeczkę.
Jak gotować BAO buns?
1. Umieść BAO buns na pergaminie w koszyku do gotowania na parze.
2. Przykryj koszyk i gotuj bułeczki na parze przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i puszyste.
3. Sprawdź gotowość bułeczek, wkłuwając w nie patyczek do szaszłyków. Jeśli patyczek wychodzi czysty, oznacza to, że bułeczki są gotowe.
Jak podawać BAO buns z wieprzowiną i pikantnym sosem orzechowym?
Możesz podać BAO buns z wieprzowiną i pikantnym sosem orzechowym na talerzu, udekorowane posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem. Możesz również podać je z dodatkowymi sosami, takimi jak sos sojowy lub sos chili. BAO buns świetnie komponują się z innymi daniami azjatyckimi, takimi jak smażone ryżowe lub sałatki.
Dodatkowe wskazówki dotyczące przygotowania BAO buns z wieprzowiną i pikantnym sosem orzechowym
Jeśli chcesz eksperymentować z przepisem na BAO buns, możesz dodać różne składniki do nadzienia, takie jak krewetki, kurczak lub warzywa. Możesz również dostosować pikantność sosu orzechowego, dodając więcej sosu chili lub innych ostrej przyprawy. Jeśli zostaną Ci jakieś BAO buns, możesz je przechowywać w lodówce i podgrzać w mikrofalówce przed podaniem.
Podsumowanie
BAO buns z wieprzowiną i pikantnym sosem orzechowym to pyszne danie, które możesz przygotować w domu. Ich delikatna i puszysta struktura oraz wyjątkowy smak sprawiają, że są one idealne na różne okazje. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i eksperymentowania z różnymi nadzieniami i sosami. BAO buns to nie tylko smaczne danie, ale także świetna okazja do odkrywania nowych smaków i technik kulinarnych.
