Farfalle z prosciutto i groszkiem to pyszne danie, które ma swoje korzenie we Włoszech. Jest to połączenie delikatnego makaronu farfalle z aromatycznym prosciutto i świeżym groszkiem. W tym artykule omówimy krok po kroku, jak przygotować to danie, jakie składniki będą potrzebne, jakie przyprawy i dodatki można dodać, aby urozmaicić smak oraz jakie wina i sałatki będą pasować do tego dania.
Podsumowanie
- Składniki potrzebne to farfalle, prosciutto, groszek, cebula, czosnek i śmietana
- Przygotowanie farfalle krok po kroku: gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i mieszamy z sosem
- Najlepiej wybrać prosciutto San Daniele i podsmażyć na patelni
- Groszek gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut, odcedzamy i dodajemy do sosu
- Do dania dodajemy tymianek, sól i pieprz, a jako dodatki można dodać parmezan i rukolę.
Składniki potrzebne do przygotowania farfalle z prosciutto i groszkiem
Aby przygotować farfalle z prosciutto i groszkiem, będziesz potrzebować następujących składników:
– 400g makaronu farfalle
– 200g prosciutto
– 200g świeżego groszku
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Jeśli nie masz dostępu do prosciutto, możesz użyć innego rodzaju wędliny, na przykład szynki parmeńskiej. Groszek można również zastąpić mrożonym groszkiem, jeśli nie masz świeżego.
Jak przygotować makaron farfalle krok po kroku
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Dodaj makaron farfalle i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
3. Odcedź makaron, ale zachowaj niewielką ilość wody z gotowania.
4. W tym samym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek.
5. Smaż czosnek przez kilka minut, aż będzie lekko zrumieniony.
6. Dodaj prosciutto pokrojone w paski i smaż przez kilka minut, aż będzie chrupiące.
7. Dodaj groszek i smaż przez kolejne kilka minut, aż będzie miękki.
8. Dodaj odcedzony makaron do garnka z sosem prosciutto i groszkiem.
9. Delikatnie wymieszaj, dodając trochę wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
10. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Aby uzyskać idealnie ugotowany makaron farfalle, ważne jest, aby nie gotować go zbyt długo. Powinien być al dente, czyli lekko twardawy w środku. Przed odcedzeniem makaronu, warto zachować niewielką ilość wody z gotowania, która pomoże utworzyć gładki sos.
Jakie prosciutto wybrać do dania i jak je przygotować
| Rodzaj prosciutto | Cena za 100g | Kalorie na 100g | Sposób przygotowania |
|---|---|---|---|
| Prosciutto di Parma | 12,99 zł | 200 kcal | Podawać na zimno, jako przekąskę lub dodatek do sałatek |
| Prosciutto San Daniele | 14,99 zł | 180 kcal | Podawać na zimno, jako przekąskę lub dodatek do sałatek |
| Prosciutto Toscano | 9,99 zł | 150 kcal | Podgrzewać na patelni lub grillu, jako dodatek do makaronów lub pizzy |
| Prosciutto Cotto | 6,99 zł | 120 kcal | Podgrzewać na patelni lub w piekarniku, jako dodatek do kanapek lub jajecznicy |
Prosciutto to włoska wędzona szynka, która nadaje danu wyjątkowy smak. Istnieje kilka rodzajów prosciutto do wyboru, takich jak prosciutto di Parma, prosciutto di San Daniele i prosciutto di Modena. Najlepszym wyborem do farfalle z prosciutto i groszkiem jest prosciutto di Parma, który ma delikatny smak i aromat.
Przed dodaniem prosciutto do dania, należy go odpowiednio przygotować. Najlepiej jest pokroić go w cienkie paski lub kostkę. Można również usunąć nadmiar tłuszczu, jeśli jest to konieczne.
Jak przygotować groszek do dania
Świeży groszek jest idealnym dodatkiem do tego dania, dodając mu świeżości i chrupkości. Aby przygotować groszek, należy go najpierw obrać ze skorupek. Następnie można go gotować na parze przez kilka minut, aż będzie miękki. Jeśli używasz mrożonego groszku, wystarczy go rozmrozić przed dodaniem do dania.
Aby zachować świeżość i kolor groszku, można go również zanurzyć w lodowatej wodzie po ugotowaniu. To pozwoli mu zachować chrupkość.
Jakie przyprawy dodać do dania, aby było smaczne
Farfalle z prosciutto i groszkiem to danie o delikatnym smaku, ale można je wzbogacić różnymi przyprawami i ziołami. Oto kilka propozycji:
– Świeżo mielony czarny pieprz
– Suszone oregano
– Świeży rozmaryn
– Starty parmezan
Dodatkowo, można dodać odrobinę oliwy z oliwek lub masła, aby danie było bardziej aromatyczne i kremowe.
Jakie dodatki można dodać do dania, aby urozmaicić smak
Aby urozmaicić smak farfalle z prosciutto i groszkiem, można dodać różne dodatki i składniki. Oto kilka propozycji:
– Starty parmezan lub pecorino
– Świeże zioła, takie jak bazylię lub natkę pietruszki
– Pokrojone pomidory koktajlowe
– Plastry cytryny do skropienia dania przed podaniem
Dodatkowo, można podać danie z sałatką rukolową lub mieszanką sałat.
Czas przygotowania dania i ilość porcji
Przygotowanie farfalle z prosciutto i groszkiem zajmuje około 30 minut. Ta ilość wystarcza na 4 porcje.
Jakie wina pasują do farfalle z prosciutto i groszkiem
Farfalle z prosciutto i groszkiem to danie o delikatnym smaku, dlatego najlepiej podać do niego lekkie i świeże wina. Doskonałym wyborem będzie białe wino, takie jak Pinot Grigio, Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Jeśli wolisz czerwone wino, spróbuj lekkiego i owocowego Barbera lub Dolcetto.
Oprócz wina, można również podać do dania świeże soki owocowe lub wodę gazowaną z plasterkiem cytryny.
Jakie sałatki można podać do dania
Farfalle z prosciutto i groszkiem doskonale komponuje się z różnymi sałatkami. Oto kilka propozycji:
– Sałatka rukolowa z pomidorami koktajlowymi i startym parmezanem
– Sałatka z kremowym dressingiem na bazie jogurtu, czosnku i świeżych ziół
– Sałatka grecka z ogórkiem, pomidorem, cebulą czerwoną i fetą
Warto pamiętać, że sałatki powinny być lekkie i świeże, aby dobrze komponować się z daniami głównymi.
Jak przechowywać pozostałości dania
Jeśli zostaną jakiekolwiek pozostałości po przygotowaniu farfalle z prosciutto i groszkiem, można je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Danie można podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni przed ponownym podaniem. Pozostałości można przechowywać przez około 2-3 dni.
Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania farfalle z prosciutto i groszkiem
Oto kilka przydatnych wskazówek, które warto mieć na uwadze podczas przygotowywania farfalle z prosciutto i groszkiem:
– Nie gotuj makaronu zbyt długo, aby był al dente.
– Zachowaj niewielką ilość wody z gotowania makaronu, aby pomóc utworzyć gładki sos.
– Wybierz najlepszej jakości prosciutto di Parma dla najlepszego smaku.
– Przygotuj groszek, usuwając skorupki i gotując go na parze.
– Dodaj różne przyprawy i dodatki, aby urozmaicić smak dania.
Podsumowanie
Farfalle z prosciutto i groszkiem to pyszne danie o włoskim rodowodzie. W tym artykule omówiliśmy krok po kroku, jak przygotować to danie, jakie składniki będą potrzebne, jakie przyprawy i dodatki można dodać, aby urozmaicić smak oraz jakie wina i sałatki będą pasować do tego dania. Zachęcamy wszystkich do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wynikami. Smacznego!
