Lasagne z brokułami i kurczakiem to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni. Ta wersja lasagne jest pełna smaku i wartości odżywczych, dzięki połączeniu soczystego kurczaka, chrupiących brokułów i aromatycznego sosu pomidorowego. Jest to idealna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem tradycyjnej lasagne, jednocześnie dbając o swoje zdrowie.
Składniki potrzebne do przygotowania lasagne z brokułami i kurczakiem
Aby przygotować lasagne z brokułami i kurczakiem, będziesz potrzebować następujących składników:
– 250g makaronu lasagne
– 500g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
– 1 duża główka brokuła, podzielona na różyczki
– 2 cebule, posiekane
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 400g passaty pomidorowej
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka cukru
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 500ml mleka
– 50g masła
– 50g mąki
– 100g startego parmezanu
Jak przygotować sos pomidorowy do lasagne?
1. Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż zmięknie i zacznie się rumienić.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
3. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, suszony tymianek, cukier, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
4. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż zgęstnieje i nabierze głębokiego smaku.
Jak przygotować kurczaka do lasagne?
1. Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj pokrojone w kostkę piersi z kurczaka.
2. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złoty z każdej strony i całkowicie ugotowany.
3. Dopraw kurczaka solą i pieprzem według własnego smaku.
Jak przygotować brokuły do lasagne?
1. Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj sól.
2. Dodaj różyczki brokułów do wrzącej wody i gotuj przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
3. Odcedź brokuły i przepłucz je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Jak przygotować sos beszamelowy do lasagne?
1. Rozgrzej masło w rondlu na średnim ogniu.
2. Dodaj mąkę i mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie gładka masa.
3. Stopniowo dodawaj mleko, stale mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
4. Gotuj sos na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.
5. Dodaj połowę startego parmezanu i wymieszaj, aż się rozpuści.
Jak układać warstwy lasagne?
1. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.
2. Na sosie ułóż jedną warstwę makaronu lasagne.
3. Na makaronie rozprowadź równą ilość sosu pomidorowego.
4. Na sosie ułóż połowę kurczaka i połowę brokułów.
5. Na warstwie mięsa i warzyw rozprowadź równą ilość sosu beszamelowego.
6. Powtórz kolejność warstw: makaron, sos pomidorowy, kurczak i brokuły, sos beszamelowy.
7. Na wierzchu ostatniej warstwy makaronu rozprowadź pozostały sos pomidorowy i posyp startym parmezanem.
Jak piec lasagne z brokułami i kurczakiem?
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i włóż je do piekarnika.
3. Piecz lasagne przez około 30-40 minut, aż makaron będzie miękki, a wierzch lekko zrumieniony.
4. Po upieczeniu, wyjmij lasagne z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Jak podawać lasagne z brokułami i kurczakiem?
Lasagne z brokułami i kurczakiem najlepiej podawać na gorąco, aby zachować jej smak i konsystencję. Można ją podać jako samodzielne danie lub jako część obiadu z sałatką lub pieczywem.
Jakie dodatki pasują do lasagne z brokułami i kurczakiem?
Aby uzupełnić smak lasagne z brokułami i kurczakiem, można podać ją z sałatką z pomidorów i ogórków lub świeżym pieczywem czosnkowym. Można również dodać do niej starty ser mozzarella lub parmezan na wierzchu przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Wskazówki dotyczące przechowywania lasagne z brokułami i kurczakiem
Jeśli zostanie Ci jakiekolwiek lasagne z brokułami i kurczakiem, możesz ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że jest ona przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem, podgrzej lasagne w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Zdrowe i smaczne danie – lasagne z brokułami i kurczakiem
Lasagne z brokułami i kurczakiem to danie, które łączy w sobie smak tradycyjnej włoskiej lasagne z dodatkiem zdrowych składników. Kurczak dostarcza białka, brokuły są bogate w witaminy i minerały, a sos pomidorowy zawiera likopen – silny przeciwutleniacz. To idealna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem lasagne, jednocześnie dbając o swoje zdrowie.
Podsumowanie
Lasagne z brokułami i kurczakiem to pyszne danie, które można łatwo przygotować w domu. Dzięki połączeniu soczystego kurczaka, chrupiących brokułów i aromatycznego sosu pomidorowego, ta lasagne jest pełna smaku i wartości odżywczych. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się zdrowym i smacznym daniem w rodzinnym gronie.
