Lasagne z dynią to pyszne danie, które jest idealne na jesienne wieczory. Dynia dodaje nie tylko smaku, ale także koloru i tekstury do tradycyjnej lasagne. W tym artykule przedstawimy przepis na lasagne z dynią oraz podzielimy się wskazówkami dotyczącymi przygotowania i przechowywania tego dania.
Składniki potrzebne do przygotowania lasagne z dynią
Aby przygotować lasagne z dynią, będziesz potrzebować następujących składników:
– 500g mielonego mięsa (może być wołowe lub wieprzowe)
– 1 duża cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 mała dynia, obrana i pokrojona w kostkę
– 400g passaty pomidorowej
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 250g sera ricotta
– 100g startego sera mozzarella
– 12 płatów makaronu lasagne
– Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować dynię do lasagne?
1. Obróbka dyni:
– Przetnij dynię na pół i usuń nasiona i włókna.
– Potnij dynię na kawałki i obierz skórkę.
– Pokrój dynię w kostkę o równych rozmiarach.
2. Gotowanie dyni:
– W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
– Dodaj pokrojoną dynię do wrzącej wody i gotuj przez około 10 minut, aż dynia będzie miękka.
– Odcedź dynię i odstaw na bok.
Jak przygotować sos pomidorowy do lasagne z dynią?
1. Podsmażanie cebuli i czosnku:
– W dużym garnku rozgrzej olej.
– Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodawanie passaty pomidorowej i koncentratu pomidorowego:
– Dodaj passatę pomidorową i koncentrat pomidorowy do garnka z cebulą i czosnkiem.
– Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
– Dodaj suszone oregano i tymianek oraz sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować sos beszamel do lasagne z dynią
1. Rozpuszczanie masła:
– W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Dodawanie mąki:
– Dodaj mąkę do rozpuszczonego masła i wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
3. Dodawanie mleka:
– Stopniowo dodawaj mleko do masy z masłem i mąką, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.
– Gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
4. Dodawanie startego sera:
– Dodaj starty ser do sosu beszamel i wymieszaj, aż ser się rozpuści.
– Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak przygotować makaron do lasagne z dynią
1. Gotowanie makaronu:
– W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
– Dodaj płaty makaronu lasagne i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente.
– Odcedź makaron i odstaw na bok.
Jak złożyć lasagne z dynią?
1. Warstwowanie składników:
– Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego.
– Na sosie pomidorowym ułóż płaty makaronu lasagne.
– Na makaronie rozłóż połowę dyni i połowę mielonego mięsa.
– Następnie na mięsie rozłóż połowę sosu beszamel i połowę sera ricotta.
– Powtórz warstwowanie, zaczynając od sosu pomidorowego, a następnie makaronu, dyni, mięsa, sosu beszamel i sera ricotta.
– Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę płatów makaronu i posyp startym serem mozzarella.
Zalecane dodatki do lasagne z dynią
Lasagne z dynią świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać ją z sałatką z rukoli i pomidorami lub z pieczonymi warzywami, takimi jak cukinia i bakłażan. Możesz również podać ją z kawałkiem chrupiącego chleba lub czosnkowymi grzankami.
Czas pieczenia lasagne z dynią
Lasagne z dynią powinno być pieczone przez około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Upewnij się, że ser na wierzchu jest dobrze roztopiony i złocisty, a cała lasagne jest dobrze podgrzana.
Jak przechowywać lasagne z dynią?
Jeśli zostaną Ci jakiekolwiek resztki lasagne z dynią, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że danie jest dobrze przykryte lub zapakowane w szczelny pojemnik. Możesz również zamrozić lasagne na późniejsze użycie. Wystarczy umieścić ją w szczelnym pojemniku lub foliowym pojemniku do zamrażania i przechowywać w zamrażarce przez około 2-3 miesiące.
Podsumowanie
Lasagne z dynią to smaczne danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Dynia dodaje nie tylko smaku, ale także wartości odżywcze do tradycyjnej lasagne. Przygotowanie tego dania może wymagać trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Spróbuj naszego przepisu na lasagne z dynią i ciesz się smakiem jesieni!
