Lasagne to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej, które zdobyło serca wielu miłośników kulinariów na całym świecie. Ta warstwowa potrawa, składająca się z płatów makaronu, sosu pomidorowego, mięsa, sosu beszamelowego i sera, jest nie tylko pyszna, ale także bardzo sycąca. Jednak dzisiaj zaprezentujemy nieco odmienne podejście do tradycyjnej lasagne. Przedstawimy przepis na lasagne z serem gouda i szynką – połączenie smaku włoskiego klasyka z holenderską nutą.
Składniki potrzebne do przygotowania lasagne
Przygotowanie lasagne z serem gouda i szynką wymaga kilku podstawowych składników. Oto lista niezbędnych produktów:
– 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 400g passaty pomidorowej
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka cukru
– sól i pieprz do smaku
– 250g sera gouda
– 200g szynki w plasterkach
– 250g płatów makaronu lasagne
– 50g masła
– 50g mąki
– 500ml mleka
– szczypta gałki muszkatołowej
Jak przygotować sos pomidorowy do lasagne?
Sos pomidorowy jest jednym z kluczowych elementów lasagne. Aby go przygotować, należy najpierw posiekać cebulę i czosnek, a następnie podsmażyć je na patelni z odrobiną oliwy. Gdy cebula stanie się miękka i lekko złocista, dodajemy passatę pomidorową i koncentrat pomidorowy. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy cukier oraz sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować mięso do lasagne?
Mięso stanowi kolejną warstwę smaku w naszej lasagne. Aby je przygotować, należy rozgrzać patelnię i wrzucić na nią mielone mięso. Smażymy je na średnim ogniu, aż stanie się brązowe i chrupiące. Następnie dodajemy posiekane cebulę i czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Całość smażymy jeszcze przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
Jak przygotować sos beszamelowy do lasagne?
Sos beszamelowy to kolejny nieodłączny składnik lasagne. Aby go przygotować, rozpuszczamy masło w rondlu i dodajemy do niego mąkę. Mieszamy całość na małym ogniu, aż mąka zarumieni się i nabierze lekko orzechowego aromatu. Następnie stopniowo dodajemy mleko, stale mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotujemy sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować płaty makaronu do lasagne?
Płaty makaronu lasagne można kupić gotowe w sklepach, ale jeśli chcemy przygotować je samodzielnie, potrzebujemy tylko kilku prostych składników. W misce mieszamy mąkę pszenną, jajka i szczyptę soli. Następnie wyrabiamy ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Ciasto dzielimy na mniejsze części i wałkujemy je na cienkie płaty. Gotowe płaty makaronu gotujemy przez kilka minut w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy.
Jak złożyć warstwy lasagne?
Złożenie warstw lasagne to kluczowy element przygotowania tej potrawy. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadzamy cienką warstwę sosu pomidorowego, a następnie układamy płaty makaronu. Na makaronie rozprowadzamy warstwę mięsa, a na mięsie układamy plasterki szynki. Następnie polewamy całość sosem beszamelowym i posypujemy startym serem gouda. Powtarzamy te czynności, aż skończą nam się składniki, kończąc na warstwie sera.
Jak dodać ser gouda i szynkę do lasagne?
Ser gouda i szynka to dodatki, które nadają lasagne niepowtarzalny smak. Po ułożeniu warstw lasagne, na wierzchu rozprowadzamy jeszcze jedną warstwę sera gouda i układamy plasterki szynki. Możemy również posypać całość odrobiną startego sera, aby zapewnić jeszcze intensywniejszy smak.
Jak piec lasagne w piekarniku?
Po złożeniu wszystkich warstw, naczynie z lasagne wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy przez około 30-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący, a sosy będą dobrze połączone. Po upieczeniu lasagne warto dać jej chwilę odpocząć przed podaniem, aby składniki dobrze się przegryzły.
Jak podawać lasagne z serem gouda i szynką?
Lasagne z serem gouda i szynką można podawać na wiele różnych sposobów. Możemy podać ją jako samodzielne danie obiadowe, podając do niej sałatkę z pomidorów lub świeże warzywa. Możemy również podać ją jako przystawkę na przyjęciach, krojąc ją na mniejsze porcje. Lasagne świetnie smakuje również na zimno, więc możemy ją zabrać ze sobą na piknik lub do pracy.
Podsumowanie
Lasagne z serem gouda i szynką to wspaniała alternatywa dla tradycyjnej włoskiej lasagne. Połączenie aromatycznego sosu pomidorowego, soczystego mięsa, kremowego sosu beszamelowego i intensywnego sera gouda tworzy niezapomniany smakowy doświadczenie. Przygotowanie tej potrawy może wymagać nieco więcej czasu i pracy, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi wszystkie wysiłki. Lasagne z serem gouda i szynką to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej, którzy chcą spróbować czegoś nowego i niezwykle smacznego.
