Placki z soczewicy z ziołami to przepis na idealne danie dla wegetarian i wegan. Są one nie tylko smaczne, ale również zdrowe, ponieważ soczewica jest bogata w białko i błonnik. W tym artykule przedstawimy Ci dokładny przepis na te pyszne placki, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami dotyczącymi smażenia i przechowywania.
Podsumowanie
- Placki z soczewicy z ziołami to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków.
- Do przygotowania placków potrzebujemy soczewicy, cebuli, czosnku, jajka, mąki i ziół.
- Przed użyciem soczewicę należy namoczyć i ugotować.
- Placki smażymy na złoty kolor na patelni z olejem.
- Placki z soczewicy z ziołami można podawać z jogurtem, sosem tzatziki lub kwaśną śmietaną.
Składniki potrzebne do przygotowania Placków z soczewicy z ziołami
Aby przygotować Placki z soczewicy z ziołami, będziesz potrzebować następujących składników:
– 1 szklanka soczewicy
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 szklanki mąki
– 1 jajko (opcjonalnie)
– Zioła (np. rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia), posiekane
– Sól i pieprz do smaku
– Olej do smażenia
Jak przygotować soczewicę przed użyciem w przepisie
Przed użyciem soczewicy w przepisie, należy ją odpowiednio przygotować. Pierwszym krokiem jest namoczenie soczewicy na kilka godzin. Możesz to zrobić wieczorem i zostawić soczewicę w misce z wodą na całą noc. Następnie, przed gotowaniem, soczewicę należy odsączyć.
Gotowanie soczewicy jest bardzo proste. Wystarczy wrzucić ją do osolonej wody i gotować przez około 15-20 minut, aż będzie miękka. Po ugotowaniu, soczewicę również należy odsączyć i ostudzić przed dodaniem do reszty składników.
Krok po kroku: jak zrobić Placki z soczewicy z ziołami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Soczewica | 1 szklanka |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Mąka | 2 łyżki |
| Zioła prowansalskie | 1 łyżeczka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Olej | do smażenia |
1. W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, posiekaną cebulę, czosnek, mąkę i jajko (jeśli używasz).
2. Dodaj posiekane zioła oraz sól i pieprz do smaku. Możesz dostosować ilość ziół według własnych preferencji.
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
4. Na patelni rozgrzej olej do smażenia.
5. Formuj małe placki z przygotowanej masy i delikatnie kładź je na rozgrzaną patelnię.
6. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
7. Po usmażeniu, odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Jakie zioła dodać do Placków z soczewicy i dlaczego
Dodanie ziół do Placków z soczewicy nadaje im nie tylko smak, ale również aromat. Oto kilka ziół, które możesz dodać do tego przepisu:
– Rozmaryn: dodaje intensywnego smaku i zapachu.
– Tymianek: nadaje delikatny, ziołowy smak.
– Oregano: daje plackom wyrazisty smak.
– Bazylia: dodaje świeżości i lekko słodkiego smaku.
Dodanie tych ziół sprawi, że Placki z soczewicy będą jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
Alternatywne składniki, które można dodać do przepisu
Jeśli chcesz dodać różnorodności i koloru do swoich Placków z soczewicy, możesz spróbować dodać kilka innych składników. Oto kilka propozycji:
– Marchewka: starta marchewka doda chrupkości i słodkiego smaku.
– Papryka: posiekana papryka doda pikantności i koloru.
– Szpinak: dodanie szpinaku sprawi, że placki będą bardziej soczyste i zdrowsze.
– Kukurydza: dodanie kukurydzy doda chrupkości i słodkiego smaku.
Eksperymentowanie z różnymi składnikami pozwoli Ci dostosować przepis do swoich preferencji i stworzyć unikalne wariacje Placków z soczewicy.
Jakie sosy lub dodatki pasują do Placków z soczewicy z ziołami
Placki z soczewicy z ziołami są pyszne same w sobie, ale można je również podać z różnymi sosami lub dodatkami. Oto kilka propozycji:
– Jogurt naturalny: jogurt naturalny świetnie komponuje się z plackami i dodaje im świeżości.
– Sos tzatziki: ten grecki sos na bazie jogurtu, ogórka i czosnku doda plackom wyrazistego smaku.
– Sos pomidorowy: sos pomidorowy jest klasycznym dodatkiem do placków i podkreśla ich smak.
– Sałatka z pomidorów i ogórków: świeża sałatka z pomidorów i ogórków będzie idealnym dodatkiem do placków.
Dodanie sosów lub dodatków do placków sprawi, że będą one jeszcze smaczniejsze i bardziej interesujące.
Porady dotyczące smażenia Placków z soczewicy z ziołami
Aby uzyskać idealne Placki z soczewicy, warto przestrzegać kilku wskazówek dotyczących smażenia:
– Używaj odpowiedniej ilości oleju. Nie za dużo, aby placki nie były tłuste, ale wystarczająco dużo, aby się nie przyklejały do patelni.
– Smaż placki na złoty kolor. Nie przesadzaj ze smażeniem, aby nie spalić placków.
– Po usmażeniu, odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Przestrzeganie tych wskazówek sprawi, że placki będą idealnie smażone i będą miały odpowiednią konsystencję.
Jak przechowywać i podgrzewać Placki z soczewicy z ziołami
Jeśli zostaną Ci jakieś Placki z soczewicy, możesz je przechowywać w lodówce. Umieść je w szczelnym pojemniku lub owiń folią spożywczą, aby zachować świeżość. Placki można również zamrozić i przechowywać przez dłuższy czas.
Aby podgrzać placki, możesz użyć piekarnika lub patelni. W piekarniku rozgrzej je przez kilka minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Na patelni wystarczy podgrzać je przez kilka minut z obu stron.
Korzyści zdrowotne spożywania Placków z soczewicy z ziołami
Spożywanie Placków z soczewicy z ziołami ma wiele korzyści zdrowotnych. Soczewica jest bogata w białko roślinne i błonnik, co sprawia, że placki są sycące i korzystne dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Ponadto, soczewica ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą lub problemami z kontrolą poziomu cukru.
Spożywanie Placków z soczewicy ziołami może również przynieść korzyści dla zdrowia serca i układu trawiennego. Soczewica zawiera błonnik, który pomaga regulować poziom cholesterolu i zapobiega zaparciom. Zioła dodane do placków mają również swoje własne właściwości zdrowotne, na przykład rozmaryn jest bogaty w przeciwutleniacze, które mogą chronić organizm przed stresem oksydacyjnym.
Podsumowanie i zachęta do wypróbowania przepisu na Placki z soczewicy z ziołami
Placki z soczewicy z ziołami to zdrowe i smaczne danie, które można łatwo przygotować w domu. Są one idealne dla wegetarian i wegan, ponieważ są bogate w białko roślinne i błonnik. Dodanie różnych ziół i składników pozwala na eksperymentowanie i tworzenie unikalnych wariacji tego przepisu. Można je podać z różnymi sosami lub dodatkami, aby jeszcze bardziej urozmaicić smak. Zachęcamy Cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się pysznymi Plackami z soczewicy z ziołami.
