Sernik na zimno z truskawkami to idealne danie na lato. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszny sernik, który nie wymaga pieczenia. Przepis jest prosty do wykonania i doskonale sprawdzi się na letnie przyjęcia lub jako deser dla całej rodziny.
Składniki potrzebne do przygotowania sernika na zimno z truskawkami
Aby przygotować sernik na zimno z truskawkami, będziesz potrzebować następujących składników:
– 500g serka mascarpone
– 200g śmietany kremówki
– 150g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 200g truskawek
– 200g herbatników
– 100g masła
Wszystkie te składniki są łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych, więc nie powinno być problemu z ich zdobyciem.
Przygotowanie formy do sernika
Przed rozpoczęciem przygotowywania sernika, należy odpowiednio przygotować formę. Najlepiej użyć tortownicy o średnicy około 24 cm. Formę należy wyłożyć papierem do pieczenia, co ułatwi późniejsze wyjęcie sernika. Można również natłuścić formę masłem, aby sernik nie przykleił się do niej.
Przygotowanie masy serowej
Aby przygotować masę serową, należy najpierw umieścić serek mascarpone w misce i dodać cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Następnie trzeba dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Można użyć miksera lub trzepaczki, aby ułatwić to zadanie. Ważne jest, aby ser był w temperaturze pokojowej, ponieważ wtedy masa będzie bardziej gładka.
Dodanie truskawek do masy serowej
Kiedy masa serowa jest gotowa, należy dodać do niej pokrojone na małe kawałki truskawki. Najlepiej użyć dojrzałych i słodkich truskawek, które dodadzą sernikowi wyjątkowego smaku. Truskawki można delikatnie wymieszać z masą serową, aby równomiernie rozłożyły się wewnątrz sernika.
Przygotowanie masy biszkoptowej
Teraz czas na przygotowanie masy biszkoptowej, która będzie stanowić spód sernika. W tym celu należy rozdrobnić herbatniki na drobne kawałki. Można to zrobić za pomocą blendera lub umieszczając herbatniki w woreczku strunowym i rozgniatając je wałkiem do ciasta. Następnie należy roztopić masło i wymieszać je z rozdrobnionymi herbatnikami, aż powstanie jednolita masa.
Układanie warstw sernika
Aby sernik był piękny i smaczny, należy odpowiednio ułożyć warstwy. Na dno formy należy wylać masę biszkoptową i równomiernie ją rozprowadzić. Następnie na masę biszkoptową należy wylać masę serową z truskawkami. Można to robić na przemian, tworząc piękne warstwy. Ważne jest, aby delikatnie wstrząsnąć formą, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza.
Wstawienie sernika do lodówki
Po ułożeniu wszystkich warstw, sernik należy wstawić do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Ważne jest, aby sernik dobrze się schłodził i stężał przed podaniem. W lodówce masa serowa zastygnie, a smaki się połączą, tworząc pyszny deser.
Przygotowanie polewy truskawkowej
Aby dodać jeszcze więcej smaku do sernika, można przygotować prostą polewę truskawkową. W tym celu należy umieścić kilka truskawek w blenderze i zmiksować je na gładką masę. Następnie można dodać trochę cukru pudru, aby polewa była słodsza. Polewę truskawkową można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania sernika.
Dekorowanie sernika truskawkami
Kiedy sernik jest już dobrze schłodzony, można go udekorować świeżymi truskawkami. Najlepiej jest ułożyć truskawki na wierzchu sernika w okrągłym wzorze, co stworzy piękną prezentację. Można również dodać kilka listków mięty dla dodatkowego efektu wizualnego.
Podanie sernika na stół
Aby podać sernik na stół, należy najpierw delikatnie wyjąć go z formy, korzystając z papieru do pieczenia. Następnie można pokroić sernik na porcje i podać go na talerzach. Sernik można podawać samodzielnie lub z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Przechowywanie sernika na zimno z truskawkami
Jeśli zostanie jakiś kawałek sernika, można go przechowywać w lodówce przez około 3 dni. Warto jednak pamiętać, że im dłużej sernik jest przechowywany, tym bardziej biszkopt może stać się miękki. Dlatego najlepiej jest spożyć sernik w ciągu kilku dni od przygotowania.
Podsumowanie
Przygotowanie sernika na zimno z truskawkami jest łatwe i przyjemne. Ten pyszny deser doskonale sprawdzi się na letnie przyjęcia lub jako słodki przysmak dla całej rodziny. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami. Smacznego!
