W dzisiejszym artykule omówimy temat przygotowania tarty z szynką i szparagami. Przygotowanie tego dania wymaga wyboru najlepszych składników, które zapewnią nam smakowite i aromatyczne doświadczenie kulinarne.
Wybierz najlepsze składniki
Wybór wysokiej jakości składników jest kluczowy dla uzyskania smacznej tarty. Jeśli chodzi o szynkę, zalecamy wybór dobrej jakości wędliny, która będzie miała intensywny smak i odpowiednią konsystencję. Możesz zdecydować się na szynkę parmeńską lub inną wędlinę o podobnych właściwościach.
Jeśli chodzi o szparagi, ważne jest, aby wybrać świeże i chrupiące egzemplarze. Szparagi powinny być jędrne, o intensywnie zielonym kolorze i bez żadnych oznak więdnienia. Możesz sprawdzić świeżość szparagów, zginając je delikatnie – powinny łamać się, a nie uginać.
Przygotuj ciasto na tartę
Aby przygotować ciasto na tartę, będziemy potrzebować kilku podstawowych składników: mąki, masła, soli i wody. Możemy również dodać odrobinę cukru, jeśli chcemy uzyskać delikatniejsze ciasto.
Przepis na ciasto na tartę jest prosty. W misce wymieszaj 250 g mąki, 125 g zimnego masła pokrojonego w kostkę, szczyptę soli i 2 łyżki zimnej wody. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Następnie owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 mm. Przenieś ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając je do dna i boków formy. Wytnij nadmiar ciasta nożem. Teraz możemy przejść do wstępnego pieczenia skorupki tarty.
Wstępne pieczenie skorupki tarty
Wstępne pieczenie skorupki tarty jest ważne, ponieważ pozwala nam uzyskać chrupiącą i dobrze uformowaną skorupkę. Aby to zrobić, należy nakłuć dno ciasta widelcem, aby zapobiec powstawaniu bąbelków podczas pieczenia.
Następnie przykryj ciasto papierem do pieczenia i obciąż je suchymi fasolami lub specjalnymi kulami do wypieku. To zapobiegnie wybrzuszaniu się ciasta podczas pieczenia. Piecz skorupkę tarty w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż stanie się lekko złocista.
Po upieczeniu skorupki tarty, wyjmij ją z piekarnika i usuń papier i obciążenie. Teraz możemy przejść do przygotowania szynki i szparagów.
Przygotuj szynkę i szparagi
Przygotowanie szynki i szparagów jest ważne, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i smak w naszej tarcie. Jeśli chodzi o szynkę, należy ją pokroić na cienkie plasterki. Możesz użyć noża lub maszynki do krojenia wędlin.
Jeśli chodzi o szparagi, należy je oczyścić i odciąć zdrewniałe końce. Następnie gotuj szparagi w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące. Po ugotowaniu odcedź je i ostudź.
Dodaj szynkę i szparagi do tarty
Aby dodać szynkę i szparagi do tarty, należy ułożyć plasterki szynki na dnie wstępnie upieczonej skorupki tarty. Następnie ułóż gotowane szparagi na wierzchu. Możesz je ułożyć równomiernie lub stworzyć dekoracyjny wzór.
Ważne jest, aby równomiernie rozłożyć nadzienie na całej powierzchni tarty, aby każdy kęs miał odpowiednią ilość szynki i szparagów. Teraz możemy przejść do przygotowania sosu.
Przygotuj sos
Aby przygotować sos do tarty, będziemy potrzebować kilku podstawowych składników: śmietany, jajek, sera i przypraw. W misce wymieszaj 200 ml śmietany kremówki, 2 jajka, 100 g startego sera żółtego, sól, pieprz i ulubione przyprawy.
Dobrze wymieszaj składniki, aż staną się gładkie i jednolite. Teraz możemy przejść do pieczenia tarty.
Piecz tarta
Aby upiec tartę z nadzieniem i sosem, należy wlać sos równomiernie na wierzch szynki i szparagów. Upewnij się, że sos pokrywa całe nadzienie.
Następnie wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Tarta powinna być złocista na wierzchu i dobrze uformowana.
Podawaj i ciesz się
Po upieczeniu tarty wyjmij ją z piekarnika i ostudź przez kilka minut. Następnie możesz pokroić ją na porcje i podawać. Tarta z szynką i szparagami doskonale smakuje jako danie główne lub przekąska na imprezach.
Podsumowanie
Przygotowanie tarty z szynką i szparagami może być przyjemnym i satysfakcjonującym doświadczeniem kulinarne. Wybór najlepszych składników, przygotowanie ciasta, wstępne pieczenie skorupki, przygotowanie szynki i szparagów, dodanie ich do tarty, przygotowanie sosu i pieczenie – to wszystko składa się na smakowite danie, które możemy podać naszym bliskim i przyjaciołom. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem tarty z szynką i szparagami. Smacznego!
