Makaron stir fry to wschodnia klasyka, którą łatwo zaadaptować do własnych kulinarnych preferencji. To danie pełne kolorów, smaków i tekstur, które łączy w sobie chrupiące warzywa z delikatnym makaronem i aromatycznym sosem. Doskonałe na szybki obiad czy kolację!
Składniki:
- 200 g makaronu (np. ryżowego, udon lub inny według wyboru)
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm), obrany i drobno posiekany
- 1 brokuł, podzielony na różyczki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżeczka pasty chili (opcjonalnie, dla smaku)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie odcedź i odłóż na bok.
- W dużym woku lub głębokiej patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez około 1 minutę, aż zaczną pachnieć.
- Następnie dodaj pokrojoną marchewkę i brokuły. Smaż przez 2-3 minuty.
- Wprowadź do woka paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty.
- W małej misce połącz sos sojowy, sos hoisin i pastę chili (jeśli używasz). Wlej mieszankę do woka i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
- Dodaj uprzednio ugotowany makaron do woka i delikatnie wymieszaj wszystko razem, smażąc przez kolejne 2-3 minuty, aż makaron będzie dobrze połączony z warzywami i sosem.
- Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.
Podsumowanie
Makaron stir fry to prawdziwa eksplozja smaków, idealna na szybkie danie po długim dniu. Jest uniwersalny, więc możesz dostosować go do własnych upodobań, dodając ulubione warzywa czy białko, takie jak krewetki, kurczak czy tofu. Prosty, szybki i pyszny – to danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe! Smacznego!
