Kotleciki z kukurydzy to pyszny i szybki sposób na smakowite danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Doskonałe jako dodatek do obiadu, przekąska czy nawet samodzielne danie. Kukurydza nadaje kotlecikom słodkawego smaku, który doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami.
Składniki:
- 2 puszki kukurydzy w ziarnach (około 400 g każda) lub świeża kukurydza z dwóch kolb
- 1 jajko
- 3-4 łyżki mąki pszennej (można dostosować ilość w zależności od konsystencji)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Pół pęczka natki pietruszki, drobno posiekanej
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
- W dużej misce odcedź kukurydzę z puszki (lub jeśli używasz świeżej, ugotuj i oddziel ziarna od kolby).
- Dodaj do misce posiekaną cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
- Dodaj jajko, sól, pieprz oraz mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Na patelni rozgrzej olej. Uformuj z masy niewielkie kotleciki i smaż je na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony).
- Po usmażeniu, wyjmij kotleciki z patelni i odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podsumowanie:
Kotleciki z kukurydzy to doskonały sposób na wykorzystanie tego popularnego warzywa w nieco inny, bardziej wyrafinowany sposób. Doskonale smakują podawane z sosem jogurtowym czy też z sałatką. To danie, które z pewnością przyciągnie uwagę Twoich gości i będzie stanowiło ciekawą alternatywę dla tradycyjnych potraw. Smacznego!
